為進一步提振消費信心，穩定擴大就業，重振“人間煙火氣”，市市場監督管理局、市商務局、市消費者權益保護委員會聯合印發

　　《十條舉措》圍繞降低餐飲業準入制度性成本、推廣食品經營許可證“一碼聚合”應用、推進“陽光餐飲街區”建設等十個方面明確了具體要求，一起來看看↓

　　深化食品經營許可制度改革，推廣“互聯網+云核查”，實施低風險食品經營許可事項非接觸式遠程核查制度，進一步提升行政審批效率。推進備案服務事項下沉，將網絡餐飲服務第三方平臺備案事項下放屬地市場監管部門。

　　依托國家市場監管總局電子證照應用試點平臺，拓展食品經營許可證“一碼聚合”應用場景，提高新版電子許可證覆蓋率和應用率，打造餐飲企業開辦和經營全流程線上無紙化辦事模式。支持消費群體通過掃碼，精準獲取餐飲企業經營運行現狀、資質資格、關聯證照、信用警示等多維信息，實現“一掃知全貌”，全面提高餐飲消費市場信息透明度。

　　推進社會餐飲后廚“陽光廚房”建設，推動商家后廚硬件設施改造升級，打造“一街一場景”數字化監管體系，充分發揮街區管理主體自治的作用，動員消費者積極參與食品安全評價和商家食品安全檢查，打造“商圈自治、企業自律、社會共治”高效協同治理鏈條，全面提升餐飲消費體驗，力爭全年創建“陽光餐飲街區”20 條。支持各地因地制宜建設美食街區，推動鹿城咖啡一條街、甌海梧田老街等項目落地，打造集美食、國潮、特色小吃等于一體的美食新地標。

　　規范農村家宴集體聚餐備案登記、風險告知、食品安全承諾書簽訂以及指導工作，實現“聚餐有申報、過程有指導、事后有追溯”。指導鄉鎮、村居做好農村家宴放心廚房、“陽光廚房”的日常維護，確保農村家宴放心廚房規范運行。試點推進農村家宴一站式服務，促進農村家宴建設的轉型提升，助推農村家宴產業融合發展。

　　堅持政府主導、政企聯合，把握節假日、重大活動等關鍵節點，統籌有序發放餐飲住宿類消費券，既突出向限上企業傾斜，又兼顧小微企業困難幫扶作用；既方便線上搶數字消費券，又照顧老人等不方便群體發放使用線下消費券，全市安排財政資金3700萬元予以項目支持。

　　加大預制菜產業培育力度，支持標準化、智能化、數字化改造，爭取財政給予每個“中央廚房”示范企業20萬元獎勵。

　　加大首發首店政策實施力度，因地制宜出臺鼓勵品牌首店發展的配套措施，助力品牌首店落地選址和推廣，力爭2023年新引進餐飲品牌首店10家以上，遴選餐飲潮店網紅店3家以上。舉辦“甌菜經典爭霸賽”、“鉆級酒家”評定、“甌味榜-地標美食”評選工作，打造具有地方特色的文化宴席，拍攝“溫馬美食節”宣傳片，打響“甌菜天下鮮”品牌知名度。

　　圍繞迎新購物節、餐飲消費歡樂季、暑期消費季、金秋購物節四大主題，搭建全民餐飲消費系列活動平臺，組織一系列“煙火氣”活動，舉辦“溫馬美食節”“潮見甌味”“甌菜美食”等餐飲促消費活動，鼓勵重點商圈、特色商街、商貿企業、品牌企業等開展聯動營銷，發揮抖音、大眾點評等平臺美食推介作用，為消費加速回補注入動能。

　　實現外賣商家后廚“陽光廚房”覆蓋率90%以上，完善“視頻AI機器人”智能監控功能，實施外賣商家“四色碼”分類分級監管，常態化開展外賣商家監督檢查，嚴查無證經營、超范圍經營、未安裝“陽光廚房”、未使用“外賣封簽”、環境衛生臟亂差等違法違規行為，創新從后廚到餐桌的“全鏈條”監測模式，持續提升網絡餐飲服務食品安全保障水平。

　　加大校園及周邊食品安全監管力度，定期對學校食堂、校外供餐單位及周邊餐飲單位進行全覆蓋檢查，及時消除食品安全隱患。持續開展學校食堂和校外供餐單位的改造提升，動態保持校外供餐單位通過HACCP或ISO22000體系認證全覆蓋。實現校外集體用餐配送單位100%建成“智能陽光廚房”，食品安全量化等級 80%達到B級以上，70%的集體用餐配送單位通過 HACCP或ISO22000體系認證。

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